2, Grande rue 71390 BUXY -
Tél. : 03 85 92 15 76
Tiffany GASTAL et Maxime KOWALCZYK vous accueillent depuis février 2018 dans leur restaurant gastronomique L’Empreinte à Buxy,
près de Chalon-sur-Saône en Bourgogne (71).
MAXIME KOWALCZYK
Originaire de Bourgogne, Maxime a commencé sa passion pour la cuisine dans une école hôtelière puis a poursuivi son apprentissage notamment au restaurant Maison Lameloise.
Après son apprentissage, Maxime a travaillé dans différents restaurants étoilés.
TIFFANY GASTAL
Originaire d’Auvergne et issue d’une famille d’hôteliers et restaurateurs, c’est naturellement que Tiffany a fait le choix de se diriger vers une école hôtelière.
Après diverses expériences en restaurants étoilés, c’est aujourd’hui en Bourgogne que Tiffany a décidé de poser ses valises.
Tous deux très attachés à la région Bourgogne, c’est donc à Buxy qu’ils décident d’ouvrir leur restaurant gastronomique L’Empreinte. Situé dans le cadre historique de la Tour Rouge de Buxy, le Restaurant L’Empreinte vous offre une cuisine gastronomique issue de produits frais et réalisée avec modernisme et raffinement.
Bâtiment classé, ancestral et historique de Buxy datant du XIIe siècle, La Tour Rouge est un vestige des anciens remparts délimitant le Châtel du Buxy médiéval.
Le cadre historique se poursuit au-delà des murs du Restaurant L’Empreinte. Vous pourrez admirer dans la cour du Restaurant le plus vieil arbre de Buxy, un mûrier planté en 1789.
Votre Restaurant L’Empreinte dispose :
Vous avez la possibilité d’organiser vos repas de groupe pour tous types d’événements au Restaurant L’Empreinte. Le Chef de cuisine confectionnera pour vous et avec vous un menu adapté à vos envies et à votre budget.
Pensez à réserver en nous contactant :
Par téléphone au 03 85 92 15 76 - 
Par mail
OUVERT DU MARDI SOIR AU DIMANCHE MIDI
